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Wir sind ein eingespieltes Team, das an einem Strang zieht. Die Zufriedenheit unserer internationalen Gäste liegt uns am Herzen. Zu unserem Resort in Traumlage gehören das Gasthaus SEEBLICK, das Gourmet-Restaurant WASSERMANN, 144 Studios und Appartements, 30 stylische Hotelzimmer, 16 luxuriöse Chalet-Einheiten, Tagungsräume und der Panorama-Wellnessbereich.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

Als Chef de Partie tragen Sie mit Ihrem Können und Ihrer Leidenschaft wesentlich zum kulinarischen Erlebnis unserer Gäste bei. Ihr Schwerpunkt liegt in unserem Gasthaus SEEBLICK mit klassisch österreichischer Küche. Gleichzeitig haben Sie die Möglichkeit, auch in unserem Gourmet-Restaurant WASSERMANN mitzuarbeiten und dort gemeinsam mit Küchenchef Sebastian Rumpf anspruchsvolle Gourmetküche auf hohem Niveau umzusetzen.

Gutes Handwerk, hochwertige Produkte und ein respektvolles Miteinander sind uns besonders wichtig. Bei uns bringen Sie Ihre Erfahrung ein, lernen voneinander und entwickeln sich gemeinsam mit einem engagierten Küchenteam weiter.

Zu Ihren Kernaufgaben gehört:

  • Selbstständiges Führen Ihres Postens
  • Professionelles Mise en Place und Organisation des eigenen Arbeitsbereichs
  • Sorgfältige Verarbeitung hochwertiger, vorwiegend regionaler Produkte
  • Zubereitung und Anrichten der Speisen nach unseren Qualitätsstandards
  • Verantwortung für Qualität und einen reibungslosen Ablauf auf Ihrem Posten
  • Weitergabe Ihres Wissens an unsere Lehrlinge
  • Sorgsamer und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
  • Einhaltung unserer Hygiene- und HACCP-Standards als Selbstverständnis

Qualifikationen

Fachlich

  • abgeschlossene Koch-Ausbildung
  • gute Deutschkenntnisse

Persönlich

  • Sie sind teamfähig und engagiert
  • Sie arbeiten genau und selbständig
  • Sie sind bereit, weiter zu lernen
  • Sie übernehmen Verantwortung in Ihrem Bereich
  • Sie teilen unsere Begeisterung für hochwertige Produkte

Wir bieten
  • sehr gutes Betriebsklima
  • übertarifliche Bezahlung (14 Gehälter/Jahr)
  • Ganzjahresvertrag
  • 5-Tage-Woche
  • digitale Zeiterfassung
  • Anwesenheitsverpflegung
  • Unterkunft bei Bedarf (für Vollzeit-Angestellte)
  • freie Nutzung des Schwimmbads im Hotel
  • Mondi-Akademie: Seminare mit Top-Trainern aus der Branche
  • viele Ermäßigungen in der Region über die Ausseerland Benefit-Card
  • Mehr über uns und unsere umfangreichen Mitarbeiter-Benefits finden Sie hier: https://www.grundlsee.mondihotels.com/de/jobs/
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